Kuchařky / Knihy o jídle a pití / Rady ženám
Das goldene Vitello-Buch der Hausfrau (2 svazky)
1. díl - Kuchyně, Rádce, obytné místnosti aj. 2. díl - ...
Strkala, Antonín - Černý, Jiří: Práce číšníka u stolu hosta
Dranžírování, flambování a dochucování. Merkur, Praha 1987.
Stropnický, Jiří: Technologie - obor kuchař
Pro III. ročník odborných učilišť a učňovských škol učební ...
Názvy a popisy jídel česky, italsky, anglicky, německy, francouzsky
Popisy jídel v několika jazycích. Merkur, Praha 1993.
Furnas, C. C., Furnasová, S. M.: Člověk musí jíst ! - historie bojů o lidskou potravu
Orbis, Praha 1939. Kapitoly Jak správěn jíst, Dobře ...
Donda, Albert: Úplné praktické zbožíznalství obchodní a živnostenské
Díl 1 - potraviny a pochutiny. Velmi podrobné. Nákladem ...
Kašpar, Jiří: Stroje a zařízení ve velkokuchyních
Práce - Roh, Praha 1956. 1. vydání. Mnoho vyobrazení ...
Nováková, M.: Jídelní lístky z brambor a ječné mouky
Ženský odbor Národního souručenství, Mor. Ostava-Vítkovice ...
Adámek, K. a spol.: Základy potravinářského zbožíznalství
Podrobné popisy využívání jednotlivých potravin. SNTL, ...
Bittner, Eduard: 1. kniha kuchařských předpisů
Chytrá hospodyňky užívá Bittnerova prášku do pečiva ...
